“食品人才链产业，产教融合促创新”学术沙龙活动暨2023年山东省食品科学技术学会青年工作委员会一届五次全体委员会议在云顶体育举行。云顶体育党委常委、副校长向平出席会议并致辞。来自全国40多所高校、科研机构和知名企业的50余位专家学者参加会议。

向平在致辞中表示，山东省食品科学技术学会青年工作委员会是青年专家学者沟通的桥梁，是为青年人才成长提供支持的学术平台，是推动食品学科不断发展壮大，支撑强国战略的重要构成。云顶体育围绕现代食品产业发展重大需求，积极培育食品药品与现代农业特色学科群，搭建科技创新和产业服务平台，打造关键技术创新高地、人才引育高地、科技成果转移转化高地，食品学科发展迅速、进步明显。

在学术沙龙活动中，南京农业大学食品科技学院院长李春保教授、浙江大学生物系统工程与食品科学学院陆柏益教授、上海交通大学农业与生物学院博士后冯笑笑、云顶体育食品工程学院院长贡汉生教授，先后作了《肉品营养研究进展》《功能脂质与慢性低度炎症》《食品鲜味的秘密》《山东省预制菜高值化加工》等研究报告。

期间，与会人员参观考察了烟台市预制菜产业创新研究院、烟台市预制食品纳米科学与技术重点实验室、食品绿色加工与质量控制烟台市工程研究中心。（食品工程学院 通讯员：王大成 于颍颖）